|
|
Ijskoude Tomatencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg rijpe tomaten
- 4 el water
- peper en zout
- zoetstof naar smaak
- beetje citroensap
- Worcestershiresaus naar smaak
- GANERING:sla- of muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Hak de tomaten klein,doe ze in een pan met het water,peper,zout en zoetstof.
- Verwarm dit enige min., zodat het sap vrijkomt en wrijf het mengsel door een zeef of maak het fijn met een elektrische mengbeker.
- Voeg citroensap,Worcestershiresaus en nog wat peper en zout toe-of cayennepeper,selderiezout en een paar druppels chilisaus.
- Schep het in ijslaatjes en laat het licht bevriezen.
- Steek er of balletjes uit en leg deze op een bedje van slabladeren,of snijd het klein,schep het in gekoelde glazen en garneer de cocktail met wat muntblaadjes.
|
|
|